三鲜馅饺子的做法,三鲜馅饺子怎么做
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1. 将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。
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2. 将1/3碗虾仁洗净泡好,韭菜洗净晾干。
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3. 将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团,盖盖儿醒30分钟。
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4. 韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。
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5. 将醒好的面团滚成长条。
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6. 揪成小剂子并按扁。
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7. 将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。
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8. 取一小面饼放入足量的馅。
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9. 合拢饺子皮并捏紧。
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10. 按此步骤包好所有饺子。
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11. 沸水下锅煮熟便可。