三鲜馅饺子的做法,三鲜馅饺子怎么做

2023-05-13 49阅读
简介
食材
精盐、酱油、豆油、胡椒粉、花椒粉、韭菜、虾仁、鸡蛋、水、高筋粉
步骤
  • 1. 将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。
  • 2. 将1/3碗虾仁洗净泡好,韭菜洗净晾干。
  • 3. 将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团,盖盖儿醒30分钟。
  • 4. 韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。
  • 5. 将醒好的面团滚成长条。
  • 6. 揪成小剂子并按扁。
  • 7. 将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。
  • 8. 取一小面饼放入足量的馅。
  • 9. 合拢饺子皮并捏紧。
  • 10. 按此步骤包好所有饺子。
  • 11. 沸水下锅煮熟便可。
小贴士
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