南瓜鸡蛋羹的做法,南瓜鸡蛋羹怎么做
简介
食材
藕粉、南瓜、鸡蛋
步骤
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1. 南瓜去皮去籽
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2. 切成薄块用盆子装好
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3. 入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
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4. 蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
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5. 取适量南瓜泥，倒入锅中，加水，搅匀后大火煮
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6. 加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
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7. 鸡蛋两个磕入碗中
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8. 打散成蛋液
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9. 倒入鸡蛋液
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10. 快速用勺子搅散
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11. 藕粉一袋，用少量温开水调匀，待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
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12. 煮至透明粘稠即可
小贴士
