枣泥海绵蛋糕的做法,枣泥海绵蛋糕怎么做
简介
食材
色拉油、枣泥、盐、低粉、全蛋、红糖
步骤
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1. 红枣浸泡，加点水熟，煮好的枣子去核，加点水打成泥。
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2. 枣泥和色拉油，盐，用橡皮刮刀搅拌均匀。
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3. 全蛋和红糖混合。
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4. 红糖和全蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
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5. 全蛋加红糖隔水（40）度的热水，用打蛋器搅拌至红糖溶化，先低速打发成大鱼眼状，然后在高速打发蛋液。
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6. 直到蛋液浓稠度变淡，低落的蛋浆可以在蛋浆表面堆积不消失，能画出8字。
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7. 面粉先过筛一遍，在分2--3次晒入蛋浆内，拌匀成面糊，取少许面糊和枣泥色拉油拌匀，在倒入剩余的面糊内拌匀。
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8. 烤箱预热5分，140度 60分钟。
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9. 烤好的枣泥海绵蛋糕。
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10. 出炉后倒扣蛋糕架上。
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11. 冷却之后，用手把扒开蛋糕，也可用蛋糕刀。
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12. 好吃的枣糕。
小贴士
