白萝卜鲫鱼汤的做法,白萝卜鲫鱼汤怎么做
简介
食材
葱姜、盐、醋、鲫鱼、白萝卜
步骤
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1. 鲫鱼一条处理干净
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2. 白萝卜半根切片
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3. 葱、姜切片
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4. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
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5. 添入汤碗容量1.5倍的水
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6. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
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7. 加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省
小贴士
