腌萝卜干的做法,腌萝卜干怎么做
简介
食材
味精、香油、白胡椒粉、生抽、花椒粉、姜粉、白糖、盐、白芝麻、辣椒粉、食用油、卫青萝卜
步骤
-
1. 卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
-
2. 萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
-
3. 放在太阳下晾晒。
-
4. 晾晒至八成干。
-
5. 晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
-
6. 再放开水中泡一会。
-
7. 准备好腌萝卜的调料。
-
8. 泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
-
9. 盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
-
10. 腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
-
11. 放入适量的香油。
-
12. 放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
-
13. 就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。
小贴士
