双馅黄金饺的做法,双馅黄金饺怎么做
简介
食材
小葱、虾肉、西葫芦、木耳、香菇、芦笋、花菜、奶粉液、玉米油、香油、酵母粉、玉米面、面粉
步骤
-
1. 面粉、玉米面和酵母粉加入盆中
-
2. 一点点加入奶粉液和成三光面团（我大概用了50毫升奶粉液）放在温暖的地方发酵
-
3. 这时准备包子馅儿。西葫芦擦丝，芦笋、花菜、木耳、香菇、虾肉和小葱分别切碎，将木耳、花菜、芦笋和一半虾肉、一半葱花放入碗中，剩下的食材放入另外一个碗中
-
4. 分别加入适量玉米油和香油拌匀成馅儿备用
-
5. 发酵好的面团里面已经有蜂窝状
-
6. 在案板上将面团排气揉匀
-
7. 搓成长条切成大小均匀的剂子
-
8. 取一个剂子滚圆按扁
-
9. 擀成中间厚四周薄的面皮
-
10. 填上适量馅儿，包成小饺子
-
11. 两种馅儿都包好后放在蒸屉上盖盖子饧发一个小时
-
12. 饧好的饺子，冷水上锅开着盖子
-
13. 水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
-
14. 为了区分两种馅儿，我用了黑芝麻坐汽车
小贴士
