砂锅鸡肉丸的做法,砂锅鸡肉丸怎么做
简介
食材
香油、盐、胡椒粉、姜粉、香葱、枸杞、鸡胸脯肉、小白菜、粉条
步骤
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1. 主料：鸡胸肉、粉条、小白菜
辅料：盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞
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2. 把鸡胸肉用刀剁成肉泥
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3. 加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶
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4. 粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净
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5. 砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里
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6. 全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞
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7. 小白菜、盐大火烧开关火
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8. 加几点香油、胡椒粉
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9. 香葱末即可
小贴士
