奥利奥草莓蛋糕的做法,奥利奥草莓蛋糕怎么做
简介
食材
巧克力饰物、巧克力屑、草莓、奥利奥饼干、淡奶油、柠檬汁、盐、泡打粉、小苏打粉、可可粉、牛奶、葡萄籽油、砂糖、低筋面粉、鸡蛋
步骤
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1. ①蛋糕坯的制作：
蛋黄加部分砂糖搅拌至砂糖融化；
加入葡萄籽油和牛奶搅拌均匀；
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2. 将所有粉类一起过筛加入其中；
搅拌均匀后待用；
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3. 蛋白中加入盐和柠檬汁并分三次加入剩下的砂糖后打发；
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4. 混合蛋白糊和面糊；
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5. 将蛋糕糊倒入模具中；
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6. 入烤箱170°烤制60分钟倒扣晾凉后脱模
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7. ②裱花装饰：
奥利奥饼干切成小块
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8. 蛋糕坯分三层，淡奶油加糖打发涂于一层蛋糕坯上；
饼干粒加入到夹层中
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9. 用奶油抹面裱花
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10. 在周围装饰上巧克力卷配件
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11. 草莓如图整形
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12. 装饰在蛋糕上，还可以加上完整的奥利奥饼干，中间放巧克力屑，表面撒糖粉
小贴士
