川贝鹧鸪汤的做法,川贝鹧鸪汤怎么做
简介
食材
川贝、南北杏、新会陈皮、无花果、姜片、盐、鹧鸪
步骤
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1. 鹧鸪一只让商家杀好回来处理干净，砍四大块；
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2. 冷水下鹧鸪和姜片，焯一下血水，后捞起洗净沥干；
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3. 无花果三个洗净对半切开，陈皮泡发后洗净刮一下白色内里；
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4. 川贝和南北杏洗净，用刀背拍碎；
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5. 把以上备好的食材入砂锅；
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6. 加适量清水煮开后去浮沫，盖好盖子转小火煲约半小时；
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7. 食用前加盐调味。
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8. 喝肉喝汤，效果更好！
小贴士
