温拌鸟贝的做法,温拌鸟贝怎么做
简介
食材
芥末油、盐、味极鲜、葱丝、蒜、糖、醋、带壳鸟贝
步骤
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1. 鸟贝去壳，有人是活剖，我不敢，把它放冰箱冻硬才敢剖。鸟贝冷冻后更好剖。
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2. 将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪开背部，去掉泥筋。
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3. 锅中烧开水，关火。
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4. 将鸟贝倒进锅里烫翻立马捞出。
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5. 控净水，装入小钵。
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6. 加葱丝、蒜泥、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀。
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7. 加香菜装盘。
小贴士
