冬瓜茶的做法,冬瓜茶怎么做
简介
食材
红糖、冰糖、盐、冬瓜
步骤
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1. 准备材料；
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2. 冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不要去掉；
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3. 把红糖放入冬瓜丁中；
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4. 搅拌均匀，静置半小时以上；
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5. 冬瓜被腌制后会出很多水，所以不需要加水；
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6. 放入冰糖和盐一起煮，不用怕冰糖太大块，2小时后绝对融化；
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7. 大火煮开，转最小火煮2小时，采用的是小火慢慢熬的方法；
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8. 2小时后冬瓜一碰就烂了，静置放凉；
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9. 用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶即可，此为浓缩品，需要兑水喝；
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10. 兑水后的冬瓜茶饮。
小贴士
