金枪鱼披萨——土“豆”丝饼底的做法,金枪鱼披萨——土“豆”丝饼底怎么做
简介
食材
橄榄油、意大利综合香草、黑胡椒碎、番茄沙司、糖、洋葱末、大蒜末、西红柿、自制披萨酱、烤肠、芝士粉、马苏里拉奶酪丝、黑橄榄、青红椒圈、洋葱、金枪鱼罐头、土豆
步骤
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1. 西红柿划十字用开水烫一下去掉皮，切成末
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2. 洋葱、大蒜也切成末
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3. 锅中加少许橄榄油，爆香洋葱很大蒜后，加入西红柿大火炒至出汤
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4. 加入番茄沙司及糖，改小火
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5. 加入黑胡椒碎、意大利综合香草加盖熬制15分钟
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6. 至浓稠状态加入适量的盐，出锅晾凉即可
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7. 土豆丝饼底披萨的制作：
土豆洗净、去皮；马苏里拉奶酪擦成丝；其他蔬菜如图处理
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8. 将土豆切成丝，洗去表面淀粉，控干
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9. 煎锅烧热，加入少许橄榄油
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10. 将土豆丝放入，尽量铺平，小火煎，不要翻动
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11. 待一面定型后翻面将另一面也煎黄，翻面的时候可以借助一个平盘来辅助
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12. 两面都金黄后倒入烤盘中间
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13. 表面抹上适量的披萨酱
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14. 撒一层马苏里拉奶酪（多少随你自己）
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15. 放上洋葱丝、金枪鱼（要撕开）
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16. 依次摆上烤肠片、青红椒圈、黑橄榄圈
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17. 表面撒满马苏里拉奶酪丝及适量的芝士粉
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18. 入烤箱220℃，烤至奶酪融化，并有金黄色斑即可
小贴士
