咸肉炒花菜的做法,咸肉炒花菜怎么做
简介
食材
生抽、砂糖、大蒜叶、豆豉酱、干辣椒、生姜、料酒、盐、油、花菜、咸五花肉
步骤
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1. 主料备用。
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2. 花菜拆成小朵，浸泡在淡盐水中，20分钟左右，然后清洗干净。
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3. 锅内水烧开，下入花菜焯水一分钟左右。
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4. 捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。
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5. 咸五花肉切成均匀的大片。
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6. 烧烧热，倒入适量的油。下入豆豉酱，干辣椒，生姜片，炒出香味。
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7. 下入切好的五花肉片。
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8. 倒入适量的料酒，炒至透明。
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9. 下入焯好的花菜。
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10. 大火翻炒均匀盖上盖子焖一分钟左右，调入适量的生抽，砂糖和盐。
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11. 移入烧热的小吊锅内。
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12. 撒上适量的大蒜叶，即可食用。
小贴士
