桂香紫薯杂粮羹的做法,桂香紫薯杂粮羹怎么做
简介
食材
多晶冰糖、金桂花、紫薯、大米、杂粮
步骤
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1. 称取小米、燕麦米、薏米共50克，其中薏米为20克，将杂粮淘洗一遍，取足量清水将杂粮浸泡1小时
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2. 称取大米50克，将大米淘洗一遍，取足量清水将大米浸泡1小时
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3. 紫薯洗净，削去外皮去头尾，切成小丁待用
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4. 取4克金桂花放入大茶碗冲入80度热水，浸泡出香后将水泌入砂锅，重复冲泡5次，将所有茶水倒入砂锅，再将砂锅内的水加足，大火煮开
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5. 将杂粮沥干水，倒入砂锅，大火煮沸，转中火，不停搅拌，熬半小时
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6. 将大米沥干水，倒入砂锅，大火煮沸
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7. 将紫薯倒入砂锅，大火煮沸，转中火，不停搅拌，熬至水米交融
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8. 加入多晶冰糖，搅拌至多晶冰糖完全融化，搅拌均匀起锅，撒金剩余桂花，即可
小贴士
