浓香咖喱饭的秘密的做法,浓香咖喱饭的秘密怎么做
简介
食材
土豆、洋葱、蘑菇、胡萝卜、咖啡、油、鸡腿肉、咖喱块、蔬菜泥
步骤
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1. 热锅冷油，我放的是黑胡椒碎粒，如果喜欢蒜的话，就放蒜末爆香。
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2. 加入腌入味的鸡腿肉，炒到表面颜色都变白了就好（主要是炒出一点鸡油和香味，因为后面还要再煮）
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3. 不用洗锅子，直接放入洋葱和蘑菇，炒到洋葱开始出香味了就可以了。
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4. 再倒入油，这时候油要多一点，炸土豆油多了才好吃。
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5. 盖锅盖，闷到土豆酥软
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6. 加入之前炒熟的所有材料
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7. 放入蔬菜泥，把所有材料翻匀了
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8. 加水，分量一般为没过所有材料，然后在多上一些
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9. 加入咖啡（可省略），盖锅盖，小火煮至水沸。中途注意撇去浮沫
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10. 水滚了一会儿之后，关火，把咖喱块掰成小块（越小越好），放入汤汁内，搅拌到全部融化消失
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11. 最后放入胡萝卜花，开小火，重新煮沸，然后滚一会儿，到酱汁变得浓稠就可以了（大约5～10分钟）
小贴士
