白菜虾仁卷的做法,白菜虾仁卷怎么做
简介
食材
油、盐、淀粉、大虾、白菜
步骤
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1. 大虾去壳去虾肠洗净滤干水份待用；
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2. 剁成虾蓉待用；
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3. 白菜洗净剁碎；
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4. 倒入不锈钢盘中；
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5. 加入油盐淀粉；
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6. 拌匀待用；
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7. 白菜叶洗净；
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8. 焯水；
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9. 滤干水份待用；
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10. 取白菜叶子铺平，把拌匀的虾蓉铺进来；
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11. 卷起，把多余的叶子切掉；
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12. 摆好盘；
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13. 陆续卷好其他的，都摆进碟子中间；
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14. 锅内加水，开始蒸；
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15. 蒸10分钟左右，取出；
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16. 烧干锅，把蒸出来的酱液倒入锅中；
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17. 煮沸后炝入淀粉水；
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18. 煮匀；
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19. 捞起淋在虾仁菜卷上即可上桌食用。
小贴士
