番茄炒蛋的做法,番茄炒蛋怎么做
简介
食材
油、盐、水、葱、鸡精、番茄、鸡蛋
步骤
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1. 准备材料。
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2. 葱切斜段，西红柿切块。
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3. 鸡蛋里加一点盐。
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4. 加入一小勺水。
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5. 用筷子搅拌均匀成蛋液。
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6. 锅子加热，倒入适量的油（热锅凉油），倒入蛋液，先别急着翻炒，让蛋液稍微起泡成型。
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7. 蛋液基本成型后用铲子随意翻炒几下，把炒好的鸡蛋捞出备用。
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8. 锅里留一点点底油，放入葱白段，炒香。
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9. 放入西红柿块中火翻炒。
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10. 炒至西红柿出汁时，放入鸡蛋。
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11. 小火翻炒，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，放入适量的盐，鸡精，出锅前撒上葱绿段翻炒两下即可。
小贴士
