花生猪肉粽子的做法,花生猪肉粽子怎么做
简介
食材
白糖、盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、猪肉、花生、糯米
步骤
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1. 把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过
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2. 浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。
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3. 肉切小块
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4. 加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味
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5. 取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。
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6. 再放入几块猪肉（我家爱吃肉加的肉比较多）
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7. 放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧
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8. 如图示，将多余的部分向糯米的方向下压
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9. 用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠
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10. 把多余的粽叶折叠包裹
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11. 用棉先绳捆扎结实。
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12. 将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时
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13. 等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦
小贴士
