速成泡萝卜的做法,速成泡萝卜怎么做
简介
食材
米醋、盐、白糖、生姜、泡椒、萝卜
步骤
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1. 准备好佐料，用的3.5度的米醋，酸度刚好适合我的口味。
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2. 自己家种的白萝卜，比市场上长条大萝卜好吃多了。喜欢萝卜本身辣味的可以不用去皮，还可以保留萝卜本身的清甜。
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3. 切成小方块，切小点可以更入味。
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4. 倒入容器撒上适量的盐搅拌均匀腌制一会儿，大概半个小时左右
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5. 容器里拌入糖 姜丝 泡椒若干
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6. 倒入沸腾的开水搅拌均匀，等汤汁温热时加入米醋。
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7. 待汤汁完全凉透后，萝卜也腌制好了，将萝卜用另外的容器沥干后倒入汤汁中加入米醋直至没过萝卜。再适量加入点泡椒入味。
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8. 容器密封放入冰箱冷藏，大概一两天后就可以吃了，泡的越久越酸。
小贴士
