香浓南瓜蛋挞的做法,香浓南瓜蛋挞怎么做
简介
食材
动物性淡奶油、牛奶、白砂糖、鸡蛋黄、低筋粉、挞皮
步骤
-
1. 把挞皮从冰箱里拿出来，解冻半小时左右。（为了方便，这次用的是买来的蛋挞皮，以后再上自己做的挞皮方子）
-
2. 鸡蛋用分离器，取2个蛋黄
-
3. 在奶锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解
-
4. 蛋黄中加入低筋粉
-
5. 奶液冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。放一旁备用。
-
6. 南瓜去皮切丁（因为我只做4个南瓜蛋挞，所以切的比较少）
-
7. 在一个蛋挞底部放上2块南瓜丁。
-
8. 倒入蛋挞水，7-8分满即可。
-
9. 装入烤盘，放入预热好的烤箱烤焙，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。
-
10. 上成品图
小贴士
