甜心蛋炒饭的做法,甜心蛋炒饭怎么做
简介
食材
朱古力、葱花、生抽、冷开水、菜籽油、松仁、虾米、鸡蛋、青豆、玉米、胡萝卜、米饭
步骤
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1. 食材：胡萝卜（汕头叫红萝卜，香港叫甘笋）。
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2. 食材：玉米。
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3. 食材:青豆。
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4. 食材：鸡蛋。
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5. 食材：虾米。
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6. 虾米用清水洗净。
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7. 食材：松仁。
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8. 松仁用清水洗净，沥干。
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9. 将玉米洗净，切块，剥出玉米粒。
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10. 将胡萝卜洗净，去皮，切半，再切片，最后切粒。
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11. 将虾米切粒。
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12. 将鸡蛋打入碗里。
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13. 用筷子搅拌成蛋液。
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14. 大火热锅。
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15. 倒入适量的菜籽油。
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16. 倒入蛋液，煎好捞起，待用。
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17. 原锅倒入量多一点的菜籽油。
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18. 倒入松仁，小火炸熟，捞起，待用。
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19. 原锅，利用锅内的油，倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆。
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20. 加入适量的冷开水。
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21. 中火焖至炒锅中食材熟，捞起，待用。
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22. 利用时间把鸡蛋片切成粒。
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23. 原锅倒入量多的菜籽油。
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24. 倒入虾米粒爆香。
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25. 加入白米饭。
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26. 倒入炒熟的胡萝卜粒、玉米粒、青豆和鸡蛋粒。
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27. 加入适量的生抽（用量以自己的口味为主），拌匀，关火。
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28. 倒入适量的葱花，拌匀。
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29. 把炒饭捞起，放在电饭锅内。
【值得一提】刚才为什么用油要多些和立即放入玉米粒等呢？就要防止米板粘锅底呀(*^__^*) 嘻嘻……
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30. 炒饭放在电饭煲保温。
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31. 准备用膳的盘子和造型的模具，用开水洗净，擦干，摆放造型。
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32. 将松仁放在小心形里面。
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33. 用汤匙小分量的慢慢放入大心形里面。
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34. 制作好，将大心形拿开。
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35. 用点朱古力装饰在小心形上，就变成甜心啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
