韩式辣酱鸡块的做法,韩式辣酱鸡块怎么做
简介
食材
熟芝麻、白糖、米醋、生抽、番茄酱、蜂蜜、韩式辣酱、蒜、姜、酥炸粉、胡椒粉、盐、油、鸡腿
步骤
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1. 腌制鸡块的配料：盐+胡椒粉+酥炸粉+姜
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2. 制作酱料的材料：蒜+韩式辣椒酱+番茄酱+生抽+白醋+白糖+蜂蜜
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3. 3个鸡腿去皮，切小块（如果要去骨也可以）
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4. 加入姜末+少量的盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制30分钟左右
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5. 腌好的鸡肉均匀地沾上酥炸粉
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6. 平底锅倒入适量的油，加热
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7. 把裹粉的鸡块放入炸至金黄，捞出。再次升高油温，把鸡块倒入复炸，捞出沥干油份待用
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8. 另起一锅，制作酱汁：少许底油爆香蒜末
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9. 加入适量的水
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10. 逐一加入一勺韩式辣椒酱、半勺番茄酱、半勺生抽、半勺白醋、半勺白糖、一勺蜂蜜（勺指喝汤的勺子）
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11. 小火煮至酱汁浓稠
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12. 倒入鸡块，让鸡块均匀地裹上酱汁
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13. 撒上熟芝麻即可出锅
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14. 美味享用
小贴士
