面包机版自制肉松的做法,面包机版自制肉松怎么做
简介
食材
料酒、香叶、八角、姜、葱、红糖、绵白糖、生抽、老抽、白芝麻、香油、盐、色拉油、猪后腿肉
步骤
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1. 后腿肉，洗干净，切小
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2. 放入水里焯一下
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3. 焯好水的肉
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4. 将肉放入加水的锅中，加入葱、姜、八角、花椒、红辣椒，大火烧开后，加入适量料酒，把火关小一点，再烧40分钟
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5. 把煮好的肉晾干，冷却一下，把肉撕小（也可以把撕成小块的肉，放入保鲜袋内，用擀面杖稍微敲打一下）
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6. 肉放好后，加入生抽、老抽、红糖、白糖、盐、色拉油、麻油
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7. 启动面包机果酱功能
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8. 第一个程序结束后的肉松
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9. 一个程序结束后，再次启动果酱功能，在最后十分钟内加入白芝麻，我是第二个程序提前20分钟结束的
小贴士
