芸豆卷的做法,芸豆卷怎么做
简介
食材
红糖、面粉、大白芸豆、红豆
步骤
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1. 做红豆馅：红豆提前浸泡后加少许水高压锅煮熟；
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2. 放入不粘锅，中小火加热；
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3. 放入适量红糖调味（可省略）；
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4. 少许面粉帮助成型（可省略）；
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5. 炒至可以可以成团即可；
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6. 白芸豆提前浸泡一夜后高压锅煮熟；
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7. 放入料理机；
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8. 加少许水打成泥；
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9. 倒入不粘锅；
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10. 中小火加热；
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11. 炒；
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12. 直至可以成团；
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13. 准备好的馅料，稍晾凉后使用；
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14. 寿司帘上铺一层保鲜膜；
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15. 放上适量的白豆沙；
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16. 盖上另一张保鲜膜后擀平；
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17. 切去不规则的边缘，修成长方形；
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18. 同样擀压红豆沙；
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19. 修去边缘成与白豆沙差不多大小的片；
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20. 寿司帘上先放白豆沙；
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21. 覆盖上红豆沙片；
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22. 卷起；
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23. 冰箱冷藏定型；
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24. 或者也可以搓红豆沙条放在白豆沙上；
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25. 分别从两端卷起；
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26. 就是祥云的形状；
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27. 冷藏定型后切块食用。
小贴士
