女巫手指饼干的做法,女巫手指饼干怎么做
简介
食材
糖粉、鸡蛋、杏仁、黄油、低筋面粉
步骤
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1. 黄油在室温下软化，用刮刀与糖粉拌匀
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2. 点击填写制作步骤和技巧逐次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合，再加入一点儿蛋液，继续搅打。如此重复，直到羽毛状，没有“水油分离”的样子
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3. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。和好的面团放在一边松弛一会儿，如果天气太热，面团粘手的话，放入冰箱冷藏一会儿也可以
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4. 取几块面团，搓成稍粗的长条
长条的一端稍捏尖些，模仿指尖
在整个手指4/6分的地方，捏出鼓起的指节
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5. 挑选大小合适的杏仁，粘在指尖处
稍用力按压，使贴合处结合紧密
也可以用杏仁蘸一点蛋液再粘，这样烤的时候会粘合得更结实
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6. 用小刀在指节部分浅浅地划些（）形状的痕迹
手指的其他部分，划些不规则的竖线，模拟皱纹即可
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7. 摆在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15分钟左右
具体时间要根据手指的粗细决定。一般整体颜色变成浅褐色时，效果最好
小贴士
