凉拌双丝的做法,凉拌双丝怎么做
简介
食材
红辣椒、蒜子、姜、白芝麻、辣椒油、麻油、生抽、白糖、盐、香菜、薄荷、水发木耳、水发银耳、柠檬
步骤
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1. 将薄荷泡水30分钟，香菜摘下叶子， 梗切碎。
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2. 准备碗 ， 加少许盐 ，少许白糖 ，淋入生抽、麻油、辣椒油 ， 放1勺白芝麻，拌匀 ，放入香菜梗。
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3. 柠檬一开二切开， 取一半挤出柠檬汁 ，另一半取下柠檬皮 ，切丝。
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4. 姜切粒 ，蒜子拍扁切末， 红辣椒切丝，水发银耳去蒂切小块，水发黑木耳用手摘去蒂再撕成小朵。
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5. 锅入半锅清水，水开后，倒入木耳、银耳焯熟 ，捞出过凉开水。
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6. 准备碗 ，放入姜粒、蒜米、柠檬丝、红椒丝、香菜叶，倒入木耳、银牙， 淋入柠檬汁、薄荷水， 再倒入料汁，拌匀，即可食用！
小贴士
