玉米鸡肉丸子的做法,玉米鸡肉丸子怎么做
简介
食材
盐、胡椒粉、姜粉、鸡蛋、淀粉、味精、鸡肉、玉米粒、西兰花
步骤
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1. 鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。
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2. 鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。
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3. 把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。
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4. 冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。
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5. 把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。
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6. 团好的丸子放在盘中。
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7. 蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7、8分钟。
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8. 取出，在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。
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9. 小半碗水烧开，里面加少许盐、味精，用水淀粉勾芡，然后浇在菜上即可。
小贴士
