土豆胡萝卜炖牛腩的做法,土豆胡萝卜炖牛腩怎么做
简介
食材
枸杞、盐、大料、酱油、料酒、姜片、葱段、胡萝卜、土豆、牛腩
步骤
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1. 牛腩洗净切方块（不要切得过小，熟后缩水）
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2. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫
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3. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要喝汤，水可加量）水开后，把焯过水的牛腩直接放入高压锅，加入葱段、姜片、大料、枸杞
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4. 加入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右
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5. 土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，放入炒锅中翻炒均匀
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6. 取适量炖好的牛腩，加入适量牛肉汤，放入盐，中火炖煮15分钟左右即可
小贴士
