牛蒡炒培根的做法,牛蒡炒培根怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、鸡精、香葱、牛蒡、培根
步骤
-
1. 牛蒡洗净后用刀以削铅笔的方式削成条状
-
2. 放入水中漂洗，会发现水的颜色会变红，漂洗2-3次至水清
-
3. 加入水略高于牛蒡，加入2大勺白醋，泡20分钟左右
-
4. 将牛蒡漂洗2-3次，沥干水分
-
5. 培根切条状，香葱切葱花
-
6. 热锅冷油放入培根，炒出油
-
7. 加入葱花炒香
-
8. 加入牛蒡翻炒
-
9. 沿锅边倒入生抽
-
10. 沿锅边加少量的水防止干锅，炒1分钟左右
-
11. 加盐和积分调味即可
小贴士
