香葱鸡蛋卷的做法,香葱鸡蛋卷怎么做
简介
食材
油、盐、香葱、十三香、肉馅、鸡蛋
步骤
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1. 肥瘦相间的肉剁成肉馅
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2. 加入水淀粉，盐、十三香、香葱花、少许油搅拌均匀。加入香葱碎末
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3. 鸡蛋打散后加入水淀粉约一汤勺，搅打均匀，平底锅放入适量油，小火加热，倒入适量蛋液（约一饭勺)，煎成蛋皮备用。
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4. 取蛋皮，将适量肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀的布满蛋皮，将蛋皮一侧向内卷起成卷。
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5. 卷好放入蒸锅内，大火烧开后蒸10分钟
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6. 取出蛋皮，稍凉后，斜刀切成2公分厚的段，装盘即可。
小贴士
