牛肉菜芯粒炒饭的做法,牛肉菜芯粒炒饭怎么做
简介
食材
油、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、牛肉、冷米饭、菜芯、鸡蛋
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 牛肉洗干净，切成小片。
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3. 加入蛋清、胡椒粉和食用油。
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4. 用筷子搅拌均匀后腌制20分钟。
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5. 青菜洗干净，切成小粒。
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6. 热锅下油，油烧至6成热时，加入剁成茸的姜和蒜瓣。
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7. 中火爆香，加入腌制好的牛肉。
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8. 调大火，快手翻炒，炒至7成时铲出备用。
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9. 锅洗净后，另下油，放入打散的冷米饭。
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10. 中小火翻炒，炒到呈干爽状时，磕进鸡蛋。
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11. 翻炒均匀，米饭吸收蛋液后加入炒好的牛肉。
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12. 翻炒，加入切好的菜芯粒和酱油，炒至菜芯断生即可。
小贴士
