香菇鸡蛋包子的做法,香菇鸡蛋包子怎么做
简介
食材
油、盐、小葱、蚝油、酵母、胡椒粉、鸡蛋、香菇、面粉
步骤
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1. 香菇摘洗干净。
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2. 把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。
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3. 煮好的香菇捞出过凉，攥出水分剁碎。
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4. 香菇收好，在加入剁好的小葱碎。
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5. 鸡蛋炒熟、炒散。
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6. 鸡蛋收入菜盆中，同时放入适量的油，五香粉，蚝油，盐。
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7. 拌匀成馅。
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8. 500g面粉放入5g 酵母和面，醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点，500g面粉大约加入300g 的水。（先发面在做馅）
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9. 分成小面剂子。
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10. 擀皮包入馅料。
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11. 做好包子。
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12. 入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
小贴士
