大枣豆沙发糕的做法,大枣豆沙发糕怎么做
简介
食材
酵母、牛奶、大枣、豆沙馅、普通面粉、玉米面、豆面、白砂糖、鸡蛋
步骤
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1. 普通面粉80克，玉米面、黄豆面各40克、白砂糖15克混合均匀。
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2. 酵母5克用牛奶融化。
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3. 将融化的酵母倒入面盆内，揉成一光滑的面团。（用牛奶代替水来和面）
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4. 发酵至2-3倍大，这是发酵好的样子全是小蜂窝哦！
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5. 将面团再次排气揉匀，这时会非常的粘手，可以在手上沾点油。
将1/2的面团在笼屉布上铺匀，然后抹上一层豆沙馅。（屉布要用水打湿）
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6. 然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟。（如果房间温度低，可以把水烧到30度左右，将面团放在锅子上醒发）
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7. 面团醒发好后，开火锅子上汽计时蒸20分钟关火，闷2-3分钟即可。
小贴士
