[手工美食]豆沙菊花饼的做法,[手工美食]豆沙菊花饼怎么做
简介
食材
发酵粉、鸡蛋液、食用油、面粉、牛奶、豆沙、白砂糖
步骤
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1. 食材准备
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2. 先液体，后放面粉，将牛奶，糖，盐放置，最后放面粉，利用面包机进行和面。
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3. 选择发酵,让其在面包机里面30度左右发酵到原面团的两倍大小.
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4. 将发酵好的面团倒在案板上，进行揉搓排气。
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5. 切成适当的面粉团,盖保鲜膜松弛20分钟
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6. 取小块面皮按压，塞入25克左右的豆馅，捏紧。
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7. 封口朝下按扁，用力轻轻按压出纹路
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8. 用刀切出16等分花纹。
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9. 手工整形每一层花瓣。放入烤箱2次发酵一小时。
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10. 表面刷蛋液，
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11. 入烤箱，上下火170度15分钟左右
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12. 出炉冷却，烤制好的成品就可以装盘上桌了。
小贴士
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