荸荠炒虾仁的做法,荸荠炒虾仁怎么做
简介
食材
蒜末、姜末、葱花、胡萝卜、胡椒粉、鸡精、水淀粉、生抽、料酒、盐、油、虾仁、荸荠
步骤
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1. 荸荠一定要反复冲洗干净
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2. 去皮
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3. 切片，很小不好切，此步注意手不要被刀伤到了。
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4. 葱姜蒜炝锅
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5. 虾仁提前焯水，水里加料酒盐。
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6. 锅里少许底油，葱姜蒜炝锅，加胡萝卜片，荸荠片，最后虾仁，加盐，胡椒粉，生抽，鸡精 ，最后水淀粉勾芡出锅。
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7. 装盘
小贴士
