蔬菜火腿煎饼的做法,蔬菜火腿煎饼怎么做
简介
食材
韭菜、火腿、粉条、角瓜、菠菜、生菜、洋白菜、胡萝卜、豆芽、土豆丝、胡椒粉、鸡精、盐、油、鸡蛋、面粉
步骤
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1. 面粉分成两份，一份里面放两颗蛋黄。另一份放两份蛋清这样摊出来的饼会是两种颜色，看起来很有食欲
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2. 分别加适量的水和成较稀的面糊
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3. 把面糊倒进预热好的电饼铛，不用倒太多。这样摊出来的饼薄薄的。
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4. 用刮板快速将面糊摊开
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5. 一面煎好后，把饼翻过来煎另一面
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6. 依次煎好所有的饼。左边的是蛋清面糊，右边的是蛋黄面糊
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7. 下面开始做配菜。将自己喜欢的蔬菜，例如，土豆丝，豆芽胡萝卜丝，洋白菜，生菜，菠菜，角瓜，粉条等切好备用。粉条须提前泡软。韭菜和火腿切丁另放。
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8. 将各种切好的蔬菜加油，盐，鸡精，胡椒粉拌匀。然后在锅里炒至半熟。
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9. 炒完的菜如下。记得韭菜和火腿不用炒。
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10. 电饼铛上摊一个鸡蛋。
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11. 拿一张饼放鸡蛋上面。
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12. 放上炒好的配菜，加上韭菜和火腿丁。
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13. 再盖上另一个饼。
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14. 一面烙好后反过来烙另一面，注意不要让菜洒出来。
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15. 两面都烙好的饼拿出来，卷起。切成两半。装盘。因为饼本身就有鸡蛋，后期可以不放鸡蛋。左边的是没放鸡蛋的，右边的是加了鸡蛋的。
刚做好的菜煎饼趁热吃很好吃。
小贴士
