肉末拌面的做法,肉末拌面怎么做
简介
食材
洋葱、老抽、五香粉、甜面酱、食用油、芝麻油、饺子馅、面条
步骤
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1. 准备食材，饺子馅已调味，洋葱切小粒。
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2. 起锅，炒香洋葱，可炒至略焦，那样更香。
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3. 饺子馅入锅翻炒，稍微炒一下肉末就嫩些，炒的略久些，肉末就香酥些，怎么炒，可按自己家的口味来决定。
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4. 加入甜面酱炒出酱香味，然后加入一小勺老抽增色，因饺子馅本身已有咸味，所以放调味料要注意喽。
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5. 临出锅前，可放少许五香粉增香。
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6. 炒匀即可。
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7. 汤锅水开后，下面条煮熟。
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8. 捞出后，过凉水，可拌入适量芝麻油防粘增香，再炒好的肉末拌在一起，即可享用。
小贴士
