小炒刀豆丝的做法,小炒刀豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、红萝卜、大蒜、豆瓣酱、刀豆
步骤
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1. 准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状；
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2. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟；
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3. 将煮好的刀豆捞出冲凉；
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4. 煮过的刀豆切成细丝；
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5. 锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒；
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6. 翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒；
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7. 再加入红萝卜丝一起翻炒；
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8. 炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入；
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9. 一起翻炒，最后加入少量的盐调味；
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10. 炒好的刀豆丝盛入碗中。
小贴士
