川菜辣椒油的做法,川菜辣椒油怎么做
简介
食材
大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、草果、紫草、黑芝麻、花生油、超级辣椒
步骤
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1. 将油慢火烧温热，放入所有香料，慢慢熬。
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2. 这是颜色和香味慢慢渗出，差不多烧热的时候关火。
略凉一会。
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3. 将超级辣的辣椒用料理机打成粉，要买辣椒打成粉，不要买辣椒面，辣椒面里掺假严重。
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4. 放黑芝麻一大把，用勺子舀1/3油，浇到辣椒面上。
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5. 过一会，再用勺子舀1/3油浇到里面。
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6. 最后全倒入。
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7. 这是芝麻的香气，辣椒的香气，飘香扑鼻，试试吧，味道好极了。
小贴士
