豆豉炒香干的做法,豆豉炒香干怎么做
简介
食材
胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、料酒、大蒜、小米椒、蒜苗、豆豉、油盐、五花肉、豆干
步骤
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1. 准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
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2. 烧热锅， 放少许油， 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
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3. 煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
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4. 不停翻炒， 直至五花肉微微出油， 表面呈微微焦黄色；
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5. 下入切好的香干丁继续翻炒；
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6. 翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；
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7. 加盖后煮上两、三分钟；
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8. 揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；
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9. 下入青蒜苗丁翻炒均匀；
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10. 再加入适量的水淀粉；
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11. 大火收汁；
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12. 盛入盘中。
小贴士
