红薯发糕的做法,红薯发糕怎么做
简介
食材
糖、奶粉、酵母粉、面粉、红薯泥
步骤
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1. 先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥
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2. 酵母粉用温水化开，面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，再将其揉搓成较软的光滑面团，放温暖处发酵至原来的2倍大
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3. 将面团轻轻揉匀
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4. 在蒸屉中铺上玉米叶，没有玉米叶可铺上屉布
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5. 放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状
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6. 再放上几颗枸杞子做装饰
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7. 盖上锅盖再次醒发半小时，锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅
小贴士
