肉酱的做法,肉酱怎么做
简介
食材
葱花、白糖、郫县豆瓣酱、红腐乳、料酒、生姜汁、老抽、鸡蛋、盐、橄榄油、猪肉糜
步骤
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1. 猪肉糜，葱花和生姜汁
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2. 肉糜用盐，料酒，鸡蛋，生姜汁，葱花，按顺时针方向搅拌有粘性为止
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3. 郫县豆瓣酱
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4. 红腐乳压碎成汁
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5. 锅中倒入橄榄油
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6. 温油加入郫县豆瓣酱
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7. 煸炒至出香味倒入猪肉糜
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8. 加入适量开水
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9. 加入红腐乳汁
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10. 加入适量的老抽上色
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11. 加入白糖煸炒均匀后熄火
小贴士
