糁汤的做法,糁汤怎么做
简介
食材
姜、葱、胡椒粉、香菜、食醋、味精、十三香、盐、香油、麦仁、鸡蛋、鸡
步骤
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1. 准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净
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2. 葱和姜切沫
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3. 电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟
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4. 然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟
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5. 然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟
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6. 加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右，这时候鸡肉已经很软烂了，不要断电，一直保持汤在沸腾的状态
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7. 鸡蛋打入碗中
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8. 用筷子将鸡蛋液打散，达到蛋白蛋黄混合
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9. 用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤
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10. 迅速的倒入鸡蛋碗内
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11. 再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了
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12. 然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉
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13. 再倒入香油
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14. 然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可
小贴士
