炝拌三丝的做法,炝拌三丝怎么做
简介
食材
油、盐、蒜、鲣鱼酱油、花椒、醋、土豆、胡萝卜、尖椒
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 把原料去皮，切成2厘米厚，10厘米长的条。
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3. 把切丝的刀具放置好。
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4. 接通电源，将土豆放入投料口中。
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5. 用按压棒同时按压，1档 3--4秒。
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6. 同样方法，将胡萝卜也切成丝。
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7. 将切好丝的土豆和胡萝卜过水后沥干水分。
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8. 锅中注入水，烧开后下入土豆丝和胡萝卜丝焯水。
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9. 焯好水的土豆丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
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10. 取一小碗，加入盐 糖 醋和鲣鱼酱油以及蒜碎搅拌均匀。
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11. 另起锅，注入油，爆香花椒，趁热浇入料碗中，搅拌均匀成料汁。
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12.
将沥干水分的三丝码放在盘中，浇入料汁即可。
小贴士
