香蕉牛奶冰淇淋的做法,香蕉牛奶冰淇淋怎么做
简介
食材
细砂糖、香蕉、蛋黄、牛奶、动物性淡奶油、葡萄干
步骤
-
1. 准备好蛋黄、65克细砂糖、牛奶。
-
2. 将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
-
3. 将1步的材料都倒入奶锅中，搅匀。小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
-
4. 离火后，立即倒入淡奶油中，搅匀成蛋奶液，放至彻底冷却。
-
5. 将香蕉去皮切块。
-
6. 将香蕉块放入料理机，再放入25克细砂糖，搅打成泥。
-
7. 将香蕉泥倒入小碗中，放进冰箱冷藏1个小时。
-
8. 等蛋奶液彻底冷却后，将冷藏好的香蕉泥倒入，混合搅匀成冰淇淋液。
-
9. 用电动打蛋器搅打几分钟打至均匀细腻。
-
10. 放进提前冻冷好的冰淇淋桶中。
-
11. 将冰淇淋桶放入面包机内固定好。
-
12. 选iMix程序，时间调整为30分钟。程序结束后再放入冷冻室冷冻至凝固后挖出即可食用，也可以再放些提前泡软的葡萄干搭配食用。
小贴士
