桂花山楂糕的做法,桂花山楂糕怎么做
简介
食材
水、白砂糖、桂花、山楂
步骤
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1. 山楂洗净去核。
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2. 放入锅中，加入水。
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3. 将山楂熬至软烂。
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4. 放入料理机中，打成蓉。
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5. 再用筛子过滤一下。
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6. 滤好的山楂糊非常细腻。
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7. 再次放入锅中，加入白砂糖和桂花。建议用大点的厚底不锈钢平底锅。
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8. 不挺的搅拌熬煮。
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9. 炒至非常粘稠的时候，山楂略微发黑，感觉铲子有阻力了，即可关火。
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10. 玻璃器皿里稍微放一点油，抹匀，这样利于脱模。
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11. 将炒好的山楂糕倒入，晾凉以后就可切片了。
小贴士
