珊瑚苦瓜的做法,珊瑚苦瓜怎么做
简介
食材
蒜、咸蛋黄、油、鸡精、盐、胡椒粉、苦瓜、猪瘦肉
步骤
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1. 苦瓜洗净去籽切成条或是片。
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2. 猪肉切成小末末。
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3. 蒜切末。
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4. 咸蛋黄，我就直接用吃饭的勺子给压碎了些。
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5. 炒锅倒油，油热下苦瓜煸炒至软盛出沥油。
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6. 炒锅留底油，下蒜末爆香，接着下肉末炒至发白，加少许料酒。
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7. 再将之前煸炒过的苦瓜倒下锅，加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
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8. 出锅装盘之后，再将咸蛋黄碎撒在上面即可。
小贴士
