戚风烤肉披萨的做法,戚风烤肉披萨怎么做
简介
食材
马苏里奶酪芝士、番茄沙司、披萨草、奥尔良烤肉料、喜梅、草菇、香菇、胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒、培根、鸡脯肉、蛋黄细砂糖、蛋白细砂糖、鲜牛奶、色拉油、低筋面粉、鸡蛋
步骤
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1. 准备好戚风蛋糕原料。
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2. 披萨料。
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3. 先将鸡脯肉切片放入适量COOK100奥尔良烤肉料抹匀腌制4、5小时，使鸡肉充分入味。
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4. 接着先做戚风蛋糕底，将蛋清和蛋黄分离备用。
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5. 蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。
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6. 蛋黄加入白糖、色拉油、牛奶充分搅拌。
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7. 面粉筛入蛋黄液里上下搅拌均匀，请不要打圈，以免搅出筋。
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8. 盛入一半蛋白糊到蛋黄糊里上下拌匀
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9. 再倒入另一半蛋白糊拌匀。
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10. 倒入模具用力震出气泡。烤箱170度预热5分钟，放入蛋糕糊烤1小时左右，手按压无沙沙声即可取出倒扣晾凉脱模。
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11. 鸡肉腌好后入烤箱200度烤制10分钟左右，时间根据自己烤箱调节。
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12. 戚风底从中间剖开，刷上一层番茄沙司，放上一些水果（我用的喜梅），铺上一层马苏里芝士。
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13. 盖上上片后刷一层番茄沙司，撒上一些COOK100披萨草、培根、青豆、玉米、胡萝卜、芝士入烤箱烤5分钟左右。
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14. 撒上一层草菇、香菇烤5分钟。
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15. 刷一层番茄沙司，撒上一些COOK100披萨草，烤肉、青豆、玉米、胡萝卜粒、芝士继续200度烤10分钟左右。
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16. 出炉切块即可趁热吃。
小贴士
