蒜薹炒肉丝的做法,蒜薹炒肉丝怎么做
简介
食材
鸡精、豆瓣酱、生粉、酱油、生抽、料酒、鸡精、花椒、葱、盐、油、猪里脊、蒜薹
步骤
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1. 将蒜苔洗净切段。
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2. 准备好豆瓣酱和葱花。
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3. 猪里脊切成丝。
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4. 用少量盐、鸡精、料酒、生抽腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。
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5. 起油锅，放肉丝快炒，一变色加入少许酱油炒匀，就盛出备用。
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6. 再起油锅，花椒和葱花爆香。
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7. 放入蒜苔，下盐和少量的酱油，翻炒几下。
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8. 加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入炒好的肉丝。
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9. 加入适量豆瓣酱炒匀。
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10. 最后放入鸡精拌匀即可出锅。
小贴士
