虾仁炝拌芹菜的做法,虾仁炝拌芹菜怎么做
简介
食材
绵白糖、味精、凉拌醋、生抽酱油、香油、芝麻盐、三合油、姜、干黑木耳、红辣椒、芹菜、虾仁
步骤
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1. 食材
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2. 碗内放入三合油、香油、姜末、生抽、凉拌醋兑成料汁。
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3. 虾仁洗干净、芹菜切成两公分的段、红辣椒切丝、木耳撕成小片、姜切成末备用。
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4. 4芹菜放入开水中淖一下、放入凉水里过凉。
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5. 虾仁放入开水中汆熟、放入凉水里过凉。
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6. 全部食材放入纯净水或凉开水里。（因为是凉拌菜、必须经过熟水处理）
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7. 全部食材放入漏筛里沥干水。
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8. 全部食材放入容器里、倒入兑好的料汁、加入味精、白糖。
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9. 拌匀撒上芝麻盐装盘即可。
小贴士
